おこんばんはです~
今週のTBはkeiちゃんの「
トマトの炊き込みごはん」です。
何故だか最近トマトが安いんです。
夏場はあんなに高かったのに・・・。
で、keiちゃんのこちらを見つけて作りたいと思いTBにしました♪
>白米を炊くときに湯むきしたトマト丸ごとと塩少々と
>コンソメ顆粒(野菜出汁などでも)少々を加え
>いつもより気持ち水を少な目にして炊飯します。
>蒸らしが終わったらトマトを崩しながら全体を混ぜ、
>仕上げにパルミジャーノと黒胡椒を加えます。
よく冷えた白ワインにもピッタリみたいなので
休日のお昼とかにもいいですね~
ekko*