しろくまさんの「クリスマスにぴったり♪フォカッチャ」

ストウブでパンを焼いてみました。
国産小麦で　ホシノを使って焼くと　水分が残りすぎる気がするので
ドライイーストと輸入小麦です。

ホシノを使うと　発酵時間が長いのでいつもは焼けないパンにしてみました。

フォカッチャの生地がこねあがったら　そこに
茹でたブロッコリーを刻んだものや
戻したドライトマトとチーズを
よ～く全体に混ぜ込んで発酵させます。



二次発酵からはストウブで。
あとは　焼くだけ！


赤と緑なので　クリスマスにもいかがでしょう？
ちょっと　食卓が明るくなりますよね。


しろくま



早いものでもう11月も半ば。
街でもクリスマスの雰囲気がちらほらと。。。

ストウブパンは私もいろいろ焼いていますが、
ストウブ向きのパン、そうでないパン、蓋を開けた方がいいパン、閉めた方がいいパン…いろいろある気がして、要研究だなって思ってました。

そんな中での、しろくまさんのこの記事。
ふむふむ…φ(・ω・ )って勉強になりました！

こんなカラフルなクリスマスカラーのフォカッチャは、クリスマスカラーのストウブに入れてどーー−んと食卓に出したいですねo(*⌒─⌒*)o

歓声が上がること間違いなし！！

クリスマスツリーを見ると、大掃除が気になるchokoでした(笑)




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