うりぼうちゃんの『リゾット・ア・ラ・フラゴーラ』

みなさま、こんにちは。
今回のお当番、うりぼうが担当させていただきます。


今回ご紹介するのはイタリア料理のプリモピアット、
『Risotto all Fragole / リゾット・ア・ラ・フラゴーラ』です。
フラゴーラとは苺ちゃん。

『とちおとめ』と『あまおう』で作ってみましたが、『あまおう』の方が美味しかったのと、ニンニクを入れる方もいるようなのでおそるおそる1片を使い試したところ、ニンニク入りの方が美味しかったですよ。


スープストックはお好みで。
とちおとめではマギーブイヨン、あまおうではチキンコンソメを利用しました。
普段のリゾットと同じように作ればOK。
玉ねぎの甘味・白ワイン・パルミジャーノチーズ・生クリーム・苺の酸味、そして胡椒をガンガンかけてスパイシーに仕上げるのもアリなのです。
もし酸味が苦手ならチーズを沢山入れれば優しいお味になる苺のリゾットです。
ぜひご馳走の前の一皿に、胃が疲れている時の一皿として、
苺が手元にある時に作ってみて下さいね。

Risotto al limone という、レモンの果肉・果汁・皮を使いトッピングにローストしたアーモンドというレモンのリゾットもシチリアはあるようで、こちらも心惹かれる米好き女なのでありました。




クリスマスまでいよいよ１週間を切りました☆

クリスマスにぴったりのおしゃれなメニューがまたまた登場ですね！！
苺にニンニクに黒胡椒？？？
おしゃれではない私には想像がつかないお味ですが、
食べてみたいお料理〜〜〜o(>▽<)o

ストウブのブラックがお似合いのフラゴーラ（あ、苺ですよ〜）←覚えたてw
甘いのかな〜？酸っぱいのかな〜？
とお口の中で唾液の出ている方は是非クリスマスにいかがでしょうか？

あ、クリスマスは苺高いから、七草粥の代わりでもいいかも〜(￣▽￣)と
にやけているchokoでした。ダメ？(笑)




WLS(We Love STAUB）のFacebookページができました！


このFacebookページでは、サークルブログの更新情報、
サークルメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、
その他ストウブ活用情報などを発信していきます。

We Love STAUB Facebookページ
ぜひぜひ、ページへの「いいね！」をお願いいたします～！

メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を
Pinterest に少しずつ、大切に集めています。
staubファンにはたまらない、素敵なページになっていますので
バナーをクリックいただきぜひ、ご覧くださいね。