皆さんこんにちは。
今回記事を担当させていただきました。 バリ猫(ゆっきー)です。 今日のストウブは 私の一番のお気に入り ジョエル・ロブジョン仕様の27cmオーバルのストウブ です。 特徴としては 中も外もツルピカのエマイユ加工、普通のストウブのマットブラックの蓋の取手 は、真鍮製ですが ジョエル・ロブジョン仕様のブラックの蓋の取手は ニッケ ル製(シルバー色)です。 なんかこういうプロのこだわりって素敵ですよね♪ そんな素晴らしいジョエル・ロブジョン仕様のストウブ・・・買ってからだいぶ 経つのですが・・・今だにこのストウブを使うときだけは変に緊張して しまう 私です(笑) そんな緊張感あるお気に入りのストウブで作った料理は 「塩釜のミートローフ」です。 この料理は何年か前に キャンプへ行った時にダッチオーブンで作りました。 上下炭を置いて・・・ 今回はもちろん炭ではなく、オーブンで焼き上げました。 中にはゆで卵、オクラ、人参を入れました。 ちゃんと中心に卵が来るかな?って心配しながら包み、包んだら後はオーブン任 せです。 塩釜って面倒だけど・・・焼きに入ればほっとくだけなので 意外とお手軽料理 かもしれません。 ストウブの気密性、塩釜の保湿性の相乗効果で本当にジューシーに仕上がります。 今、同居中の旦那の父が、抗がん剤治療で入退院を繰り返しているのですが 結構なお年ですが・・・「肉好き」な方なので 義父が退院して来た日は いつも私が義父の大好きな「肉料理」をふるまいます。 今回、塩釜のミートローフも 義父のために作りました。 塩釜を割る瞬間や肉が出てきたときのワクワク感・・・たまにはこういう料理も いいものです。 かなり盛り上がりましたよ。(*゜▽゜*) 塩釜を割った後・・・ ミートローフを切りわける時もみんなワクワク(私はドキドキ(;^ω^)) ちゃんと卵が真ん中に入ってました〜♪ みんな笑顔です。 良かった良かった。 本当はお手軽料理ですが〜嫁としての株も上がったかなo(^▽^)o by.バリ猫(ゆっきー) スパイスを使った料理教室の講師として忙しいゆっきーさん。 体調だけは十分気を付けてね♪ってエールを送りますよん♪ 卵・・・これって真ん中にくるかどうかで見栄えが全然違うから ほんま切るまでヒヤヒヤするよね。 ゆっきーさん・・・真ん中に来ててほんまに良かったね(^ー^* )フフ♪ みなさ〜ん!! TBはつくレポでもオリジナルでもOKですよん。 普段使いで普段通りのお料理で全然オッケー!(≧ω≦)bやからねーーー。 もっと気軽に♪もっと楽しく♪で行きましょう。 ピンタレストのちびしゃけさん・しろくませんせ〜 作業はどうかお二人のスケジュール優先で進めて下さいね。 丸投げですが( `・∀・´)ノヨロシクなんですぅーーー。
by manngo-staub
| 2012-09-13 00:00
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