2018 ダイジェスト*1


皆様こんにちは♪ 今年ももう11月ですね。
WLSのクラブ会員の皆様には忙しい中、投稿用の記事を作っていただき、今年だけでも
こんなにたくさんのお料理をアップしていただきました。

11月、12月の投稿は、2回に分けてのダイジェスト版をご紹介させていただきます。
クラブメンバーが紹介してくれるお料理を見ては「よし、これ挑戦しよう」と、思うのに、すぐ忘れてしまう昨今(苦)
こうして改めて画像を見ながら、もしかしたら忘れていた今年の挑戦、思い出してもらえたら嬉しいです。

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美味しそうな煮込みに炊き込み、揚げものにパン!!
皆様のSTAUBのある暮らしの投稿、今後もよろしくお願いします。



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今月は、フィーユさんが今年の総まとめを企画して、
メンバーのお料理をこんな素敵な記事にして下さいました!

こうして皆さんのお料理を並べると、圧巻ですね。
こんなメニューのレストランがあったら、毎日通いたい(*´∀`*)

あ、これまだまだ前半戦です。
来月の「ダイジェスト*2」につ・づ・く(*´艸`*)

choko


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# by manngo-staub | 2018-11-15 00:00 | 今週は誰かな? | Comments(0)

フィーユさんの「ロールキャベツの大根のオーブン煮」

こんにちは、10月の当番を担当させていただきましたフィーユです。

かつて無い猛暑が過ぎて、やっとSTAUB本領発揮の季節。
シンプルに和だしベースのスープでロールキャベツと大根を軽く煮込んで
160度のオーブンで10分焼いたオーブン煮
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manngoさんに勧められて初めてオーブン煮を試した時の衝撃を思い出します。
仕上げにオーブンを使うことで、大根の食感がこんなに変わるものなの?と…
未知の領域に足を踏み入れた感覚でした。(笑)
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ほくほく、ほろほろの大根と
柔らかくふっくらに仕上がったロールキャベツの味わい。
暖かい料理を、ゆっくり、じっくり味わうことが何より幸せに感じられる季節がやってきましたね。
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これからSTAUB料理が増えるでしょうから、
クラブメンバーの皆さんもたくさんピンにご披露くださいね。



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みなさん、こんにちは(^^♪
いかがお過ごしでしょうか。

今回はフィーユさんの、和だし香るオーブン煮のご紹介です。
ロールキャベツが入ってると、ぐーんとオサレになりますね♡
大根の、ほくほく&ほろほろ感が写真からも伝わってきますよね~。

この鍋をみんなで囲み、ゆーっくり飲み物も楽しみながらいただきたいですね。
今までの猛暑から嘘みたいに涼しくなってきた今日この頃、
身にも心にも染みるオーブン煮がいただけたら、ほっこりします。
家族も喜び、みーんなハッピー( *´艸`)

うりぼう


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# by manngo-staub | 2018-10-18 00:00 | 今週は誰かな? | Comments(0)

manngoさんの「水ようかん」


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お当番のmanngoです。


長い夏休みも終わりました。
ママさん達はホッとされていることでしょう。
しかしながら9月に入ったのに まだまだ暑い日が続きます。



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そこで 冷凍庫に餡子があったので
ケーキ&ブレッドで水ようかんを作りました。
甘さ控えめにし、喉こしの良い水ようかんは嬉しいおやつになりました。

もちろん餡子はストウブオーブン煮で作ったものです。

manngo


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今回は、manngoさんの四角いストウブの登場です!

ケーキ&ブレッドパンという名の通り、ケーキやパン作りに大活躍のストウブですが、
もうこれに入っているだけでおいしく見えちゃうという魔法のストウブですね。

これを持っていると、こんな美味しそうな水ようかんまで作れちゃうんですね〜。
私も買おっかな(*≧艸≦) ウフフ

って、manngoマジックにいつもついついやられちゃうchokoでした(笑)


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# by manngo-staub | 2018-09-20 00:00 | 今週は誰かな? | Comments(0)

のっちんの「最後まで美味しい!!アクアパッツア」

皆さま、こんにちは。 今週の担当をさせていただくhannaohです。

カナダは、7⽉1⽇がカナダデーで 建国記念⽇で やっと夏本番がやってきました。
こんな⽇は、ストウブで⼿抜きでも少し豪華に⾒える簡単なメインを作りました。
小さな鯛を⾒つけたので、あさりと⼀緒にアクアパッツアです。

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ストウブに材料をどんどん⼊れて蓋をして焼くだけ!蓋を開けたときに みんな笑顔に なりますよね〜。
オリーブオイルをしいて、スライスしたにんにくをじっくり炒め、鯛 の両⾯に焼き⾊をつけます。
砂抜きしたあさり、ミニトマト、ケイパー、⽩ワインを⼊ れて蓋をして焼きます。あさりの⼝が開いたら出来上がり。


特にシーフードが⼤好きな息⼦が⼤喜びでした。
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⼦供達は、スープまできっちり飲み⼲していましたよ〜。ストウブにお任せで、とって も美味しかったです!
hannoah




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こんにちは(^^)/
のっちんの、見た目も美しいアクアパッツァでございます( *´艸`)
彩も綺麗~♡
ストウブ一つで、炒めも焼き付けも~OK。蓋を使えば~あとはお任せ!!!!

のっちんが作ってくれたら毎日食べたいなぁ♡
家族のだんらんにも、パーティーにも嬉しい一品ですね。

皆さん、
ものすごく暑いですがしっかり水分補給してこの酷暑を乗り切りましょうね。
っていうか、いつまで暑いんでしょうね??

うり

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# by manngo-staub | 2018-07-26 00:00 | 今週は誰かな? | Comments(0)

keiちゃんの「暑いシーズンにこそおススメ、、肉骨茶」

こんにちわ。

今回お当番を担当したkeiです。

一年中高温多湿、とにかくジメジメと暑いシンガポールから3ヶ月前に帰国しました

日本の梅雨はどこへやら、といった陽気のこの頃ですが、
暑いからこそ食べ たいおすすめのシンガポールローカルフードを今回作りました。




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「肉骨茶」と書いて「バクテー」と読みます。

豚のスペアリブをスパイスや漢方たっぷりのスープで煮込む、
シンガポールではとても有名なお料理です。
バクテーにもマレー系とシンガポール系と2種類あり、
マレー系はスープの色が濃く少し甘さもたつ味、
シンガポール系は比較的薄い色のスープでブラックペパーがよく効き、パンチがあります。


私は後者のバクテーが好み♡
現地では「油条」と呼ばれる揚げたパン?麩?のようなものと一緒に食べることが多いです。
もちろんライスと一緒に食べるのもおすすめ。




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今回はシンガポールのローカルスーパーで買ってきたバクテーの スパイスミックスを使い、手軽に作ってみました。

このミックスにプラスして、クローブ(ホール)、ブラックペパー(ホール)、
そして忘れてはならないにんにくも1玉入れコトコト煮ています。

時間はかかりますが、とにかく煮込むだけ、の簡単料理。
ストウブを使うことでじっくり長く加熱され、スペアリブもほろほろになります。

仕上げに塩で調味し、大人は香草をプラスします。





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暑い時期、冷房や冷たい食べ物で体が冷えることが多いからこそ
滋養たっぷりの熱々のこのお料理はおすすめです。


しっかり体力をつけて暑い夏を乗り切りたいものです。



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梅雨があっという間に駆け足で行ってしまった関東は、猛暑なんてもんじゃない。
道を歩いている人はみんな無言でしかめっ面。

きっと帰ったら、冷たい飲み物をゴクゴクゴク。。。
もうご飯は食べたくない。なんて人も多いかと思います。

私もその一人。暑い中頑張っちゃった後は、ついつい素麺なんかになっちゃいます。

そんな時は、暑い国のお知恵拝借ですね〜♪

ニンニクも1玉!!元気モリモリで夏を乗り切れそうなお料理で
皆さま、今年の猛暑を乗り切りましょう〜。

keiちゃんのシンガポール話をまだまだ聞きたいchokoでした(*´∀`*)


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