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keiちゃんの鱈と長葱の塩麹蒸し煮

皆様こんにちは。
火曜日の女genmameです。
暑い~!暑い~!と言っていたのがウソの様に寒いですね。
こちら北の大地では雪虫が飛びまして、そろそろ雪が降りそうです。
雪も寒いのも嫌いだけど、この時期ならではの食材は絶品なので、冬も悪くないです。


今週は頑張り屋さんkeiちゃんの『鱈と長葱の塩麹蒸し煮』です。
keiちゃんの鱈と長葱の塩麹蒸し煮_b0239481_14584113.jpg


タラちゃん♪
美味しいですよねぇ~♪♪
今の時期は真鱈の白子を天ぷらにしたりポン酢で食べたり。。。北海道ではお味噌汁に入れます。
身は焼いたり煮物にしたり。。。
余す所無く美味しく頂けるお魚ですね。


子供にはお魚を食べて欲しいと願う母心がた~っぷりと詰まった蒸し煮。
釣り名人の旦那様も子供の食育に協力してくれてますね☆
keiちゃん家の子供達はお魚を食べるのが上手そう^^


子供にはお魚を食べて欲しいので、私もニダベイユで煮魚を作ります。
(取り出しやすいのでお勧めですよ~)
オシャレなニダ様には申し訳ないのですが、フワフワに仕上がるのでクセになってます♪

keiちゃん家の食卓って子供達の栄養のバランスを考えた愛情たっぷりの食卓ですよね。
家族で楽しくお喋りしながらモリモリ食べてるんだろうな~。
心と体に栄養が行き渡る食卓。
そんな素敵な食卓を提供するkeiちゃんは素敵ママ☆
。。。はい、見習います。
# by manngo-staub | 2012-11-13 00:00 | ピックアップTB

今週のピンタレストup!(11/3(土)~11/9(金))

みなさん、こんにちは!

ピンタレスト管理メンバーから、
直近1週間でWLSピンタレストページに
pinさせていただいた
メンバーさんの投稿のご報告です。

今回、初めてのお知らせになりますが、
これからは毎週土曜日に、
お知らせさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします(^-^)/

<今週のピンタレストup!(11/3(土)~11/9(金))>

**肉料理**

ストウブニダベイユで♪念願のすき焼き〜(chokoさん)

ストウブで♪美豚バラ肉と大根の煮物(unaさん)

STAUBで塩麹チキンと里芋の照り照り煮(genmameさん)

チキンとお豆のシチューと、枝豆チーズカンパ。(hannoahさん)

**魚料理**

たっぷり白菜と鱈の醤油麹蒸し煮(keiさん)

**野菜料理**

ストウブでコストコのプルコギビーフとさつまいもの煮物(mamakuloさん)

野菜たっぷり鶏スープ(keiさん)

**パン**

 なし

**スイーツ**

ストウブニダベイユで♪ふわんふわんのホットケーキ(chokoさん)

ストウブ ニダベイユ ソテーパンで♪厚焼きホットケーキ(unaさん)

**ごはん**

お野菜たっぷりおじやさん(ぷるままさん)

ストウブ オーバル ミニで♪チーズリゾット(unaさん)

**その他料理**

 なし

** ピンタレスト管理メンバーからひとこと **

今回、初めてのピンタレストお知らせになりますが、
1週間でこんなに投稿が来ているなんて
まとめてみて初めて知りました・・・みなさんすごいです!!

だんだん寒くなってきて、煮込み料理のアップが
多くなってきましたね~(*^-^*)
どれも美味しそうで、作りたくなるものばかり♪

今回は、パンの投稿がなかったので、
パンの投稿も、ぜひぜひお待ちしております(^-^)/

最新のピンタレストページはこちらからどうぞ!
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※もし、自分の投稿がpinされてないよ~とか
間違いなどありましたら、ご連絡くださいね。

# by manngo-staub | 2012-11-10 12:00 | ピンタレスト

すし酢でほろほろ♪スペアリブ煮込み


メンバーの皆様、こんばんは。

今週、記事を担当させていただきます、ことゆりです。
WE LOVE STAUBのメンバーに加えていただいてから、お初記事です。
緊張!ですが、
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

すし酢でほろほろ♪スペアリブ煮込み_b0239481_21342370.jpg


スーパーでスペアリブがお安く売ってましたので、即購入。
オーブンで焼こうかとも思いましたが、
ストウブでコトコト煮込むことにしました。
使ったのはすし酢!!
すし酢を使ったお料理、最近のお気に入りなのです。
しっかり煮込むと、酸味が飛んで、甘みや旨みだけが残ります。
楽々~♪
ストウブを使うと、お肉がふっくらジューシー&旨みが凝縮されて、
「私ってお料理上手❤」
って、錯覚します(笑

すし酢でほろほろ♪スペアリブ煮込み_b0239481_21342647.jpg


スペアリブは、醤油麹にひと晩漬けて。
玉ねぎは薄切りに。
こちらをストウブに入れて、すし酢を具材の半量まで入れます。
ひたひたになるまでお水を入れて、弱火にかけます。
15分煮込んで、冷まして、蒸発した分のお水を足して15分煮込んで、冷まして・・・
3~4回繰り返します。
煮込んで、冷まして、煮込んで、寝て(笑
お仕事行って、帰宅して、
煮込んで、冷まして、煮込んで、寝て(笑

翌朝写真を撮りました。
3日がかりですが、手間はまったくかかってません。
だって、放っとくだけですし( *´艸`)クス

お箸でも骨からほろほろ身がとれちゃう、柔らかなスペアリブの煮込みの完成です~。
こっくりした甘みのお肉と、くたくたの玉ねぎがイイ感じです♪

酒の肴にぴったんこですが、
ご飯に乗っけて食べると、激うまし~!
「私ってお料理上手❤」
って、錯覚します(笑


ストウブですし酢で煮込み、お試しください~♪




気付けば、街のディスプレイ、
ハロウィンからクリスマスに変わってました。
(ハロウィン前でしたけど???)
時が経つのは早いですね。
寒い日も続いてますので、お体ご自愛くださいね^^


すし酢でほろほろ♪スペアリブ煮込み_b0239481_2139798.gif


いや〜ことゆりさん素晴らしい一皿ですやん!!
これはワインにも合うし炊きたてのごはんにも絶対合うよね(人´∀`).☆
すし酢で仕込むあたり憎いチョイスやわぁ〜。

肉星人がWLSメンバーの家族には多いので是非ともこのことゆりさんの
一皿を参考に!!

あっ!ことゆりさん・・・・

「私ってお料理上手❤」って錯覚しちゃいます、、、って言ってるけど
錯覚ではなく間違いなくお上手ですから〜ヽ(✿→∀←)ノ

すし酢でほろほろ♪スペアリブ煮込み_b0239481_2139798.gif


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メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を
Pinterestにて公開し始めました。
毎月、素敵なページがどんどん増えていきますので
リンク先のサークルブログよりぜひ、ご覧ください。
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# by manngo-staub | 2012-11-08 00:00 | 今週は誰かな?

わが愛する妹ちゃんのあつあつスープ♪

皆さまおこんぬつわ!
サブい日が続いてますね、、、
お風邪などひいてないでしょうかん??




わが愛する妹ちゃんのあつあつスープ♪_b0239481_109297.jpg


ということで、今回はカナダmmうんにゃ世界の天才
我が妹「のっじ~~~ん」のあつあつスープのご紹介です♪♪

のっじん宅では、暑い日の夏バテ対策で食べられているようですが、
これからの寒くなる季節でも、最高~~なのではないでしょうか!!
ぜひぜひ、沢山作り置きして、毎日でも食べたいスープですね~~
二日酔いにもいいらしいです、、、なおさら毎日食べたいです(笑)

のっじんの美味しいスープレシピはこちらです⇒ ユッケジャン

美人姉妹(笑)これからも仲良く頑張ります!
あっ美人妹と素っ頓狂な姉に変えておくわ。。最近己を知ってます^^;



担当:etuでひたん♪




さあ、まんごちゃんをはじめ、皆様のおかげで、楽しい素敵な企画が始まりましたね!
とっても美しい素晴らしいご紹介ページ、幹部の方々本当にありがとうございます!
2年目に向けて、さらに素敵で楽しいそして便利なサークルにしていきましょう♪


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わが愛する妹ちゃんのあつあつスープ♪_b0239481_1991820.gif
上のバナーをクリックしてぜひご覧ください!
素敵なレシピ、素敵なお写真が沢山です~~
皆様のストウブ料理の参考になると思います♪
# by manngo-staub | 2012-11-06 00:00 | ピックアップTB

STAUBでガランティーヌ

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あっという間にもう11月。
「1年が早いねー」と言う会話がご挨拶になる季節が
やってきましたね。

STAUB に恋した皆の要望に応えて、manngoさん が立ち上げてくれた
この 「WE LOVE STAUB」 も、
もう少しで、記念すべき1周年を迎える事になります。

これまでメンバーからのアイデアや意見、要望を取り入れながら、より
楽しい活動内容にする為の策が練られて、いよいよピンタレストも始まります。

ピンタレストの詳しい内容については、サークルメンバーの皆さんは、
こちらをご一読ください。

ピンタレスト本格運用のお知らせ⇒☆


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STAUBでガランティーヌ_b0239481_1963333.gif

今回のピンタレスト移行の作業に関わり、
大奮闘して下さったみなさんには心より、お礼申し上げます。
お忙しい中、ほんとうに「ありがとー!!!」
そして…今後も、どうぞよろしくお願いします。


そんな記念すべき本日のお料理記事は
私、フィーユと投稿当番のまぁりちゃん♪
そしてお料理は「ガランティーヌ」
(unaちゃんあたりが、怪獣名?とか突っ込んでくれそうですね、笑)


STAUBでガランティーヌ_b0239481_1943714.jpg


お料理名がカタカナになると意味不明ですが、要するに

「野菜を鶏肉で巻いてブイヨンで蒸し焼きにした物」

実は、我が家の「常備食」のひとつで、
以前はオーブンで、40分~50分程の時間をかけて仕上げていました。
でも、STAUBがあれば、なんと調理時間はその半分!!
STAUBならではの、チキンの旨味がしっかりそのまま!
25分程火にかけて、あとは毎度の放置調理。

鍋の中のお肉は一度しっかり温度が冷めるのを待ってから取り出し、
冷めた状態でカットします。
冷凍保存の場合も、自然解凍したら、お好みの大きさにカットしてから
温めるかソテーすると、切り口も綺麗な状態に仕上がります。

これからの季節、我が家の冷凍庫には、このガランティーヌの作り置きがこんもり…
(想像してみて下さい、ちょっとモスラっぽいのよ、笑)

おかずにもオードブルにもなるし、半解凍の状態で極薄にカットして
鶏ハムとして、サンドイッチに挟んでもおいしいよ~。

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We_Love_staub のみなさん、こんにちは。
まぁりです。

今週記事は、サプライズで皆さんへ、半日早くお届けします。
普段、早朝から早起きされて、大切なご家族へのママ仕事前に
慌しくも、毎週の更新記事を楽しみにチェックいただく多くの皆さんへ
今日は特別!

ご自身のお仕事に大変、お忙しいなか、
早々に記事をあげていただきました
KICHI,KITCHEN 2 の fille ちゃん
毎回ながらに素晴らしい素敵なご提案、そしてなにより
皆さんの美味しいお料理が集まったピンタレストも、
下のバナーをクリックいただきまして
お昼間からぜひ、ごゆっくりとお楽しみください!



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STAUBでガランティーヌ_b0239481_1991820.gif

# by manngo-staub | 2012-10-31 12:40 | 今週は誰かな?