こんにちは! 今週の記事当番、ちびしゃけです。 前回の記事当番の時に、海老のお料理だったのですが 今回もいろいろ考えたら、またまた海老のお料理に なってしまいました。。 海老が大好きな鮭です(^-^;; 今回は大きめの海老を使って 殻付きのガーリックシュリンプを作ってみました。 海老は殻付きのまま、背中にキッチンばさみで 切れ込みを入れ、背わたは取っておき 塩こしょうをしておきます。 ストウブ(私のはラウンド18cm)に オリーブオイルを薄くひき (でも炒めるよりはちょっと多めの油で) まずはにんにくスライスを揚げて カリカリになったら取り出します。 次に海老を入れて、海老も殻がカリカリになるまで しっかり揚げ焼きして、取り出します。 今回はアスパラも一緒に軽く素揚げしました。 揚げ終わったら、かすなどを取り除き バターを溶かして、にんにくのみじん切りを 炒めます。 香りが出たら、先ほどの海老とアスパラを戻して 絡めたあと、塩こしょうで味をととのえたらできあがり。 写真では撮り忘れましたが、最初に揚げた にんにくスライスのチップスも散らして☆ 揚げた殻付き海老がパリッパリで 海老の殻も大好きな私としては大満足♪ お酒のおつまみにもぴったりです。 ストウブは揚げるのも少ない油ですむので 本当に助かりますね~。 ちなみにこの後、 同じく海老に目がない次男が あっという間にたいらげました。。 また作ろう・・。 ちびしゃけでした。 管理メンバーunaです♪ 今週はちびしゃけちゃんが、とっても美味しそうな海老のお料理を作ってくれました~☆ 海老! 大好きです!! このビジュアルがもう・・・たまらない~♡ 殻もしっかり揚げてあるなんてもう、サイコーです☆ ビールにしましょうか、それともワイン?日本酒も合いそう(笑) ストウブファンクラブWLS(We Love STAUB)のFacebookページができました! このFacebookページでは、ファンクラブブログの更新情報、 ファンクラブメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、 その他ストウブ活用情報などを発信していきます。 ストウブファンクラブWLS Facebookページ ぜひぜひ、ページへの「いいね!」をお願いいたします~! WE LOVE STAUB ピンタレストページ メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を Pinterest に少しずつ、大切に集めています。 staubファンにはたまらない、素敵なページになっていますので バナーをクリックいただきぜひ、ご覧くださいね。 we love staubでは、インスタグラムも始めました。 インスタグラムのページは→こちら←です。 よろしければご覧ください。 フォローもお待ちしております。
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| 2017-05-25 00:00
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