ちびしゃけちゃんの「新じゃがのニョッキ 春キャベツクリームソース」


こんにちは!
今週の記事当番、ちびしゃけです。


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春は美味しい食材がいっぱいあって
幸せな季節ですねー!

今日は新じゃがいもでニョッキを作ってみました。
ソースは春キャベツと一緒に煮込んで
お鍋ひとつで調理します。


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じゃがいもをふかすのは
もちろんストウブで!
皮つきで少しの水を足してじっくり蒸すと
ホックホクになります。

このまま食べても美味しいのですが・・・
このほくほくじゃがいもをつぶして
卵黄と塩と強力粉を加え
ニョッキの生地を作ります。

小分けにしてフォークでへこみをつけて
整形します。



ストウブ鍋にキャベツを敷き詰め
その上にニョッキを並べて
ブロックベーコンを散らし、
牛乳で一緒に煮込みます。


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ニョッキは普通なら別でゆでるのですが
ストウブなら一緒に調理できちゃうのが
とってもラクチン。

キャベツとニョッキに火が通ったら
生クリームと粉チーズで仕上げして
できあがり。



新じゃがを使ったので
生地を整形しにくい分、やわらかもっちもちに
できました♪
ソースもよく絡んで美味しいです!


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新じゃが、新玉ねぎ、春キャベツ、たけのこ…
スーパーでも美味しそうな春が多くなりましたね!

ちびしゃけちゃんらしい、かわいい春色のお料理。
ストウブの得意なお鍋一つでできちゃうワンポットパスタみたいに
ニョッキもストウブ一つでできちゃうんですね〜。

もちもち食感のニョッキは、もう女子にはたまりませんよね。
春のおもてなし女子会♡にいかがでしょう??

私もGWにはこんなニョッキでおもてなしをして、
できる女子と言われたい!
いや、できるおばちゃんでもいいわ〜〜(*´艸`*)と思っているchokoでした(笑)


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Commented by winwinfoods at 2016-04-29 01:02
こんばんは!。
ちびしゃけさん、春らしいレシピをありがとうございました!! 色も綺麗~♪
ストウブでホクホクになったお芋を食べてしまいそうだけど(笑)、そこはぐっと我慢して~ニョッキ作りも楽しめますね。
敷いたり、並べたり、散らしたり、注いだり。。。
ストウブならではの最強メニューですね♪
chokoさんの言われてる通り、女子会にももってこい♪

やわらかもっちもち、試したいです❤
chokoさん、フィーユさん、今回の記事のご紹介ありがとうございました(*^^*)

GWに入った方たちも多いと思います。
お出かけの方、楽しんできてくださいね~(*^▽^)/
Commented by ちびしゃけ at 2016-05-03 05:27 x
すっかり来るのが遅くなってしまいました・・・
フィーユさん、chokoさん♪
記事と画像の編集をありがとうございました!
いつもながら、つたない画像と文章なのに
素敵に紹介してくださって、ほんと恐縮です(*^-^*)

ニョッキって実は初めて作ったんですが
けっこう美味しくて・・・
そうそう、おもてなしにも便利そうですよね。
でも今回は大きくできてしまったので
今度はもうちょっと小さく
綺麗に作りたいです(笑)
by manngo-staub | 2016-04-28 00:00 | Comments(2)