a*さんの「ご飯のオトモ ☆ チキンジンジャー ☆」


みなさん、こんにちわ♪
今回お当番を担当させていただきます a* です。

新米が美味しい季節になりましたね~。
La Cocotte de GOHAN をお持ちの方はますます腕がなりますねっ。

「真っ白い炊きたてご飯に合うおかずで一番好きなものは何ですか?」と聞かれたら皆さんはなんと答えますか? 私は…美味しいものがたくさんありすぎて『1番』を選ぶのは難しいけれど、ナンバーファイブに絶対入るものに「豚の生姜焼き」があります! あの、お肉の油と相まってとろみがかった旨みたっぷりのお醤油とピリリとした生姜のコンビ、たまりません。



そのおんなじ組み合わせは 『鳥モモ肉』とも相性抜群 ☆☆☆ というわけで、前置きが長くなりましたが今回のお料理 「チキンジンジャー」 です。

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塩胡椒した鳥モモ肉は豪快に1枚まんま、または、今回はお一人様サイズで3等分し、熱々に熱して油を馴染ませたストウブでジュ~っと皮目を焼きます。我が家では23cm オーバル サイズのココットかホットプレートで作るのですが、頑張れば鳥モモ肉2枚まで1度に焼けます。

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蓋をして少しおき、皮にしっかり焼き色がついたら、すりおろした生姜をたぁ~~~っぷり混ぜ合わせた麺つゆをジュ~っと注ぎ入れ、再び蓋をして中まで火を通します。生姜はチューブのものでも大丈夫。時間は火が通ればOKなのですが、私はお箸でもほろっと切れるくらい柔らかいのが好きなので、とろ火で30分くらい、その後も余熱で味を染み込ませています。作り置きできるので鳥モモ肉が安かった時はまとめて作っておくのもオススメです。




旨みがたっぷり出ている煮汁はぜひぜひ炊き込み御飯に!
お肉もちょっと残していておいて一緒に炊き込むのが翌日のお楽しみです。

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さて、ここからはわたくし事になってしまうのですが…じつは今回の記事をもちましてWLSを退会させていただくことになり、みなさんにこの場をお借りしてご挨拶をさせていただきたく失礼いたします。

ネット上な事もあり詳しくは書けないのですが、この夏、家族が入院(おかげさまで無事退院しました!) それに伴い生活が大きく変化し、新たな生活に順応するためにいろいろ見直してこのような結論に至りました。ブログの方は一足先に更新終了のお知らせをさせていただいているのですが、WLSの方はmanngoさんにわがままを言って、今回のお当番まで担当させていただきました。病気…などと書いてしまってご心配をおかけしてしまうかもしれませんが、家族みんな前向きに日々を送っています(*^^*) 美味しく食べられることの幸せを改めて実感し、ストウブと一緒にお料理を楽しむことはこれからもずっと続けていきたいと願っています。 短い期間でしたがWLSのメンバーとして活動させていただいたことは大切な宝物です。声をかけて下さったmanngoさん、いつも素敵な写真に仕上げてくださったフィーユさん、ピン作業、ピックアップ記事やお当番記事をまとめて下さった皆さま、そしていただいたコメントの数々…。ストウブを活用するアイディアもレシピもいっぱい教えていただきました。本当に本当に、ほんと~~~ぅに感謝しています。どうもありがとうございました。

a*


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a*さんは最後の記事になってしまうとのことですが(/_;)
みんな大好き生姜焼きの鶏もも肉バージョンを紹介して下さいました。

お肉がお箸でホロッと切れちゃう生姜焼きなんて、
白飯おかわり間違いなしですよね。

炊き込みご飯までできちゃうなんて嬉しい限り。
お弁当にもぜ〜〜ったい使わせて頂きます!!

***

a*さん。

私達はこれからもストウブでずっと繋がっていますよね。
みんなこの「チキンジンジャー」と作るたび、
a*さんを思い出しながら、笑顔になることと思います。

何だかお別れのようなコメントになってしまっていますが(^^;
こちらに遊びにきて頂いた時には、またコメントなど頂けたら嬉しいです。

お体に気をつけて、これからもご家族とおいしいストウブ料理を囲んで下さいね♪

***

お別れはちょっぴり苦手なchokoでした。


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by manngo-staub | 2015-09-24 00:00 | 今週は誰かな? | Comments(6)
Commented by pinoko at 2015-09-24 09:09 x
mamakuloさん unaさん フィーユさん anngo師匠 おつかれさまです
ご無沙汰してる間に雰囲気が変わってる@@ 秋ですもんね
ガパオ 1度だけ作ったことがありますが、ストウブでご飯がまだ未体験です><
長粒米 次女が好きなので挑戦してみようかな
しろくま先生、pinありがとうございます!
シチューがおいしい季節 manngo師匠のパンやスイーツもおいしそう
食欲の秋!です^^
お当番担当 a*さん さみしいですが、これからもストウブで美味しいお料理作られるでしょうね^^
ずっとコメ入らず文章変かも^^;です

さて、お久しぶりのpin 
manngoレリピのつくれぽ パンの部屋かな?よろしくです
明治北海道十勝フレッシュ100 で 2
http://blogs.yahoo.co.jp/hoosorapinoko/13507132.html
Commented by kei at 2015-09-24 10:27 x
こんにちわ!
シンプルだからこそストウブパワーが発揮できそうなお料理ですね^m^
a*さん、お当番おつかれさまでした。
寂しいお知らせですが・・・これからも時々はこちらにも遊びにいらしてくださいね。
素敵なお料理と写真を紹介してくださってありがとうございました!
Commented by pinoko at 2015-09-24 17:13 x
anngo師匠 ってなってる\(//∇//)\
manngoさんが前記事に代理でコメ入れていただいたようで
ダブってます ごめんなさーーい^^;
Commented by platdujour-a at 2015-09-24 22:07
chokoさん、素敵な記事に仕上げてくださってありがとうございました(*^^*) はい!WLSはストウブを使いこなすのに欠かせない情報源。これからはファンとして伺います!

ふぃーゆさん、今回はエレガントな雰囲気〜!毎回毎回どんな風にアレンジしていただけるのかどんなワクワクドキドキでした。ありがとうございました。

manngoさん、本当に素敵なきっかけをプレゼントしてくださりありがとうございました^_^ ストウブはますます欠かせない相棒になってきています。これからもWLSスピリット持ち続けます♪

pinokoさん、わかるっ。私もエキサイトID取る前弾かれて弾かれてっ。そんななかメッセージありがとうございます。いつも温かくってほんわか癒されてました^ - ^

keiさん、そう!ストウブって本当に「素」の、食材のもついいところをグッと引き出してくれますよね。だからますます使いたくなっちゃう。改めて気付かせてくれてありがとう(*^^*)

本当に、本当に
他のメンバーのみなさまにもこんな形でのご挨拶で失礼します。ありがとうございました!ますますの発展を願ってo(^▽^)o

a*
Commented by Room230 at 2015-09-27 01:40
フィーユです、
a*さん、最後のお当番になりましたが、忙しい中、本当にありがとうございました。
ふっくら、ストウブの「豚の生姜焼き」、とっても美味しそう!!
chokoちゃんの言う様に「チキンジンジャー」と作るとa*さんを思い出すように成りそうです。

↓しろくま先生、pinありがとうございます!
更に、前出のmamakuloさんのガパオ
とろ〜んと卵を崩して美味しそうだよね〜
ガパオ、正しい名称は使うお肉で違うらしいよ〜
mamakuloさんの写真に乗せた英字はチキンのガパオの名前ですが、読み方(発音)が分らない(笑)

Commented by junjun at 2015-09-30 17:21 x
a*ちゃん、お当番記事ありがとうございました♪

ここにきて、まさかのちゃん呼び(笑)
コメントが遅くなってしまって、読んでくれるかな?
読んでくれるといいなぁ。
失礼だなんてとんでもないですよ~
こうして最後までお当番のお役目を全うされる真摯なお気持ちが立派です^^
生姜たっぷりの麺つゆで、ホロホロのチキンジンジャー。
二日目の炊き込みご飯まで。
これ、絶対美味しいね~^^
私も作るたびにa*ちゃんを思い出します!!
息子のお夜食にもぴったりな一品。
本当にありがとうございました(* ´艸`)丿

どうぞ、くれぐれもお元気で♪
そしてまたどこかで、そう書かせてください^^


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