みなさんこんにちわ。
今回初めて記事を担当させていただきます a* と申します。 "はじめて" ということでキンチョーとワクワクの中 どんなお料理にしようかなぁとず〜っと考えて ストウブの生まれた国 「フランス」 にちなんだものにしてみました♪ Soupe de poisson ー お魚のスープ です。 なんて書くと「フランス通」みたですが すいませんっ、 ぜんぜんそうじゃなくって 一度だけ旅行する機会があったその時に 美味しかったスープを勝手に真似してみています〜 っていう自己流なもので... (しかもなかなかその味には届かないのですが) 昨年末にやってきた16cmココットのおかげで やっとストウブでもスープ作りを 楽しめるようになりました。 3人家族の我が家だとこれで十分量作れちゃいます☆ お魚は数種類混ぜて使うと美味しくできるらしく 今回は タラ、スズキ、タイ それに大晦日に食べたロブスターの頭でとっていた スープストック で、一応4種類を確保。 実はこれを作ったのはお正月休みの時期で お魚コーナーがあまり充実していなかったので タラを中心に スズキとタイはお刺身柵の端っこをつかいました。 オリーブオイルで材料を炒めるところから ストック、トマトピュレ、ハーブなど足して コトコト煮込むのもみんなストウブにお任せ! 煮込んだあと一旦こしたのですが、、、 ↑ に書きましたように 今回はみな骨のない材料だったため 中身を全部食べれちゃう…ということに 後で気がつき(笑) 結局ローリエだけとって そのままみんなストウブに戻し ハンドブレンダーで滑らかに仕上げました。 なのでかな、 ちょっと食べるスープっぽい仕上がりになりました。 お魚の出汁とトマトの優しい酸味、 サフランの黄色が効いたスープ。 お好みでチーズをトッピングして カリッと焼いたパンと一緒に食べるのがおすすめです。 はじめての記事担当ではじまった2015年の1月。 まだまだ若葉マークが取れないストウブ愛好家ですが 今年一年ストウブと一緒にどんなお料理に出会えるか とっても楽しみでワクワクする始まりになりましたぁ。 つたない文章おつきあいいただき ありがとうございました(*^^*) 今週はa*さん初登場です(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ サフランだけでも高くて、買う時はいつも悩むのに(私だけ?) タラ、スズキ、タイの3種のお魚。 おフランス〜〜♡な素敵なスープ。 今夜、セレブなWLSメンバーの皆さんがストウブで華麗に料理して 上品におフランススープを飲むお姿が目に浮かんじゃいました(*≧艸≦) 今年は自宅でおフランス気分も味わえちゃいそうですね。 a*さん!素敵なお料理のご紹介ありがとうございました! WLS(We Love STAUB)のFacebookページができました! このFacebookページでは、サークルブログの更新情報、 サークルメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、 その他ストウブ活用情報などを発信していきます。 We Love STAUB Facebookページ ぜひぜひ、ページへの「いいね!」をお願いいたします~!
by manngo-staub
| 2015-01-15 00:00
| 今週は誰かな?
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